Kulinarische Vielfalt erleben mit der Genussregion Zürich
Von März bis Dezember 2026 heisst es: Entdecken. Mitmachen. Geniessen.
Veranstaltung einreichenIn Zürich wird gekocht, produziert, geforscht und gefeiert – ob gross oder klein, bekannt oder überraschend, in der Stadt, auf dem Land und überall dazwischen.
Die Genussregion Zürich macht diese Vielfalt erlebbar: mit Wissen, Geschichten, Einblicken und einem Veranstaltungskalender – von uns für dich zusammengestellt.
Wir geben die Bühne frei für Forschung, regionale Produzent:innen, innovative Food-Start-ups, die urbane Gastronomie und traditionelles Handwerk. Das Programm bündelt Veranstaltungen in der ganzen Region und lädt dich ein, die kulinarische Landkarte neu zu entdecken – direkt dort, wo der Genuss entsteht.
Das erwartet dich:
Entdeckungsreise: Vielfältige Events in der ganzen Region - vom See bis ins Oberland
Wissen: Austausch zu Forschung, Innovation, Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit.
Inspiration: Menschen, Projekte, Ideen und Geschichten, die die Zürcher Kulinarik prägen.
Ganz Zürich. Ganz viel Genuss. Für dich zusammengestellt.
Drei Felder, voller Geschmack
Das Programm gliedert sich in drei Schwerpunkte:
Genuss & Kulinarik: Vielfalt auf dem Teller und im Glas erleben.
Ernährung & Gesundheit: wie Genuss bewusst gestaltet werden kann.
Wissenschaft & Innovation: Food-Tech und neue Lösungen entdecken.
Wusstest du das?
Die Region Zürich ist mehr als Banken und Business. Sie ist ein Hotspot für Food-Innovation und Tradition. Wusstest du, dass an der ETH Dutzende Professuren unsere Ernährung erforschen? Oder welche alten Gemüsesorten in der Region wieder kultiviert werden? Es gibt viel zu entdecken!
Spannende Broschüre
Von der Zuckerbäckerei über Zunftküchen bis zur heutigen Genussvielfalt - Zürichs Kulinarik erzählt spannende Geschichten, die man schmecken kann. Erfahren mehr über das kulinarische Erbe Zürichs in unserer PDF-Broschüre.
Wird gladä...
Unsere Genussbotschafter:innen
Pflanzenbasierte Sterneköchin
Zineb «Zizi» Hattab
Zizi steht für eine Küche, die überrascht, inspiriert und verbindet. In ihren preisgekrönten Restaurants DAR und KLE zeigt sie, wie kreativ und vielseitig pflanzenbasierte Küche sein kann. Sie bringt genau jene weltoffene Kulinarik und Leidenschaft mit, die die «Genussregion Zürich 2026» prägen.
Regierungsrätin Kanton Zürich
Carmen Walker Späh
«Die Veranstaltungsreihe rückt den Kanton in den Mittelpunkt von Innovation, Kulinarik und Ernährung. Im Zentrum steht die Verbindung von zukunftsweisenden Ideen mit der reichen kulinarischen Vielfalt unserer Region. Gemeinsam zeigen wir, wie wir Tradition und Kreativität vereinen und die Zukunft unserer Ernährung gestalten.»
Inhaber Hiltl Restaurant
Rolf Hiltl
«Seit 1898 und in vierter Generation vermitteln wir ‹gesunden Genuss› als ältestes vegetarisches Restaurant der Welt (Guinness World Records). Wir lieben Kulinarik und Zürich und deshalb unterstütze ich ‹Genussregion Zürich 2026› aus voller Überzeugung.»
Wird gladä...
Headerbild: © Geatan Bally / Zürich Tourismus